Cose da assaggiare
Pesca 1 - Fine Art Produzioni Pesca settembrina IGP

Frutto dolce, dal tipico colorito giallo, con profumi esotici: la coltivazione della pesca tardiva di Leonforte, la pesca settembrina, squisita delizia presidio di Slow Food nota per le sue caratteristiche organolettiche, è anch

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Fava 3 - Fine Art Produzioni Fava larga

Non solo cibo, le fave di Leonforte: servivano infatti alla rotazione con il frumento, per arricchire il terreno di azoto. Sono ancora un ingrediente cardine della cucina leonfortese. La coltivazione è ancora oggi del tutto manu

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Lenticchie Nere 1 - Fine Art Produzioni Lenticchia nera

Si tratta di una specificità dell’area ennese, che ha rischiato l’estinzione per cause di politica comunitaria, non potendo essere sottoposta a coltura intensiva. Anche alla vista ricorda antichi quadri di vita popolare medieval

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Olio EVO 1 - Fine Art Produzioni Olio extravergine d’oliva

La qualità dell’albero fa il prodotto oleario. Qui, sulle colline di Leonforte, si coltiva la qualità Moresca. L’olio che se ne ricava è unico per l’inconfondibile fruttato e per l’appena percettibile retrogusto di amaro, con un

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Cuddure San Giuseppe 1 Le “cuddure”

Per San Giuseppe era tradizione che negli altari a lui dedicati venissero preparati 33 pani simbolici. Pare che venisse chiamata “U Cunzulu da Bedda Matri”, il banchetto funebre consolatorio offerto alla Vergine Maria in occasio

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