Die Tradition bei Tisch
Cucciddati e Bersaglieri 4 - Fine Art Produzioni Der “Bersagliere”

Wenn Sie Centuripe während der Weihnachtszeit besuchen, bietet sich Ihnen leicht die Gelegenheit, einen “Bersagliere” zu verkosten, eine mit Schokolade bedeckte Süßware, die während des Zweiten Weltkriegs entstand. Es scheint nä

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Cucciddati e Bersaglieri 2 - Fine Art Produzioni Die “Cucciddati”

In Sizilien zeichnen sich alle Feste des Jahres durch typische Süßwaren aus: Die “cucciddati” gehören zur Kategorie der Weihnachtssüßspeisen und waren anfangs Brote mit Trockenfrüchten (Feigen, Mandeln, Rosinen, Nüssen, usw.). D

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Guammelle 2 - Fine Art Produzioni Guammelle

Andere anerkannte „traditionelle Lebensmittel“ sind Guammelle Kekse mit Mehl, Zucker und Eiern, für frischen Verzehr und nicht für den Naturschutz bestimmt sind. Die Realisierung dank Interviews an die Inhaber von traditionellen

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Buccellati 2 - Fine Art Produzioni Buccellato

Getrocknete Feigen und Mandeln, ein Aufstand der Aromen in einem farbigen Keks. So dass Sie kurz beschreiben könnte „Buccellato“, rechteckige Keks-Füllung, die den Gaumen Sommeraromen, auch wenn es Winter führt. Sowohl diejenige

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Zafferano Ennese 3 - Ororosso Safran aus Enna

Es ist vielleicht nicht allen bekannt, dass in Enna ein alternativer Anbau von Safran besteht, einem hoch geschätzten Gewürz mit einer besonders intensiven Farbe, das auch mit “rotes Gold” bezeichnet wird. Seit dem Mittelalter i

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cuddureddi 1 ‚Cuddureddi‘

Die ‚Cuddureddi‘ sind Süßwaren aus Mürbteig in runder Form (8 Zentimeter Durchmesser und circa 1/1,5 Zentimeter Höhe), die sich durch eine Füllung mit gekochtem Wein und Mandeln auszeichnen. Sie werden im Ofen gebacken, wobei de

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Cannolo siciliano 1 ‚Cassatelle‘ und ‚Cannoli‘

Dank des hochwertigen in der Gegend hergestellten Pecorinos gehört Caltagirone zu den Städten des sizilianischen Käses. Viele der unwiderstehlichen Süßigkeiten, die der arabischen Tradition entstammen, werden auf Ricotta-Basis z

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Panareddi 3 ‚Panareddi‘

Typische Süßwaren der Osterzeit, die mit Brotteig zubereitet und im Ofen gebacken werden. Sie enthalten Hühnereier, die eingebacken werden oder auftauchen. Oft zeigen sie sich sehr farbig, weil sie mit Zuckerstreuseln und Gewürz

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cubbaita e giuggiulena 1 - Fine Art Produzioni ‚Cubbaita e giuggiulena ‚

Auch „ein cubbaita“ und „a Giuggiulena“ gehören der muslimischen Lebensmitteltradition . Die erste ist eine weiche Nougat, die Zutaten wie Orangeat, gekochter Wein, Kichererbsen und Honig (ein weiteres typisches Produktion des c

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vino alle mandorle - Michele Seminato Mandelwein

Piazza Armerina ist auch ein Synonym für Mandelwein, einen Weißwein, der mit der sehr zarten und duftigen Mandelessenz verarbeitet wird. Kalt serviert kann dieser Wein ein hervorragender Aperitif oder die ideale Verbindung mit d

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Mandorle vinciatutti 1 - Fine Art Produzioni ‚Mandorla Vinciatutti‘

In der Vergangenheit, Mandelbrotaufstrich in Mittelmeerländern, in Asien und in Afrika, für seine Schönheit und für seine kostbaren Samen. In Sizilien, landete er mit den Phöniziern und wurde für die Herstellung der köstlichen D

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Mostarda di fichidindia 1 - Fine Art Produzioni Die Kaktusfeigensenf

Es ist eine Art von Frost, die Kaktusfeigensenf. Es kommt von der Frucht (und der Anlage), die oft mit Sizilien und sizilianischen zugeordnet ist: gefährliche Dornen außen, Farben und Süße, sobald Sie das undurchdringliche Haut

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Homemade cavatelli pasta. Cavate

Es der Definition von „pasta“ ist eine Untertreibung, vielleicht. Es ist eher eine Alchemie aus Mehl, Wasser und Salz, die, einmal hergestellt, ist bereit für die Sauce. Es ist ein Produkt nicht zum sofortigen Verzehr, sondern f

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Maccu di grano 3 ‚Maccu di granu‘

Das “Maccu”, das für Sizilianer oft ein Püree aus Getreide oder Hülsenfrüchten ist, füllt seit jeher die Tische der Insel. Insbesondere im Bereich von Aidone ist das ‚Maccu‘ mit Korn verbreitet, das einfach mit Olivenöl gewürzt

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