‚Pignolata‘ (‚Pignoccata‘)
Pignolata - Fine Art Produzioni
Die ‚Pignolata‘ ist eine typische Süßware aus Süditalien und insbesondere aus Sizilien. Es erhält seinen Namen von der besonderen Form des Tannenzapfens (‚pigna‘). Diese Spezialität wird in ganz Sizilien zubereitet und erinnert an die der sogenannten ’sruffoli‘ aus Neapel. Die ‚Pignolata‘ ist eine Süßware, die man normalerweise an Karneval und in Enna besonders am Johannistag verkostet. Die verwendeten Zutaten sind einfach und zwar Eier, Zucker und Mehl, mit denen man Teigbällchen formt, die zunächst frittiert und dann mit Honig und farbigen Kügelchen überzogen werden.

 

 

  Click to listen highlighted text! Die ‚Pignolata‘ ist eine typische Süßware aus Süditalien und insbesondere aus Sizilien. Es erhält seinen Namen von der besonderen Form des Tannenzapfens (‚pigna‘). Diese Spezialität wird in ganz Sizilien zubereitet und erinnert an die der sogenannten ’sruffoli‘ aus Neapel. Die ‚Pignolata‘ ist eine Süßware, die man normalerweise an Karneval und in Enna besonders am Johannistag verkostet. Die verwendeten Zutaten sind einfach und zwar Eier, Zucker und Mehl, mit denen man Teigbällchen formt, die zunächst frittiert und dann mit Honig und farbigen Kügelchen überzogen werden.    

 


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