Cuccìa

CucciaÈ un piatto tipico della trazione siciliana strettamente legato al 13 dicembre, festa di Santa Lucia. La cuccìa è un dolce al cucchiaio a base di frumento cotto e condito come più si preferisce. In origine la cuccìa era una semplice zuppa di grano bollito, condito con un filo d’olio e in alcune parti della Sicilia viene mangiata ancora così; solo più tardi si aggiunsero crema di ricotta o latte, cioccolato e cannella, mostarda e miele. Ad ogni modo, dolce o salata, mangiare la cuccìa è una delle tradizioni a cui non si può rinunciare. La sua origine se la contendono Palermo e Siracusa, ma per entrambe le città fu un miracolo di Santa Lucia che, invocata durante una brutta carestia nel 1624 (quando la popolazione era stremata dalla fame), fece arrivare una nave carica di frumento. E da quel momento si continua a consumare come un ex voto per ringraziare la Santa nel giorno della sua festa.

 

 

  Click to listen highlighted text! È un piatto tipico della trazione siciliana strettamente legato al 13 dicembre, festa di Santa Lucia. La cuccìa è un dolce al cucchiaio a base di frumento cotto e condito come più si preferisce. In origine la cuccìa era una semplice zuppa di grano bollito, condito con un filo d’olio e in alcune parti della Sicilia viene mangiata ancora così; solo più tardi si aggiunsero crema di ricotta o latte, cioccolato e cannella, mostarda e miele. Ad ogni modo, dolce o salata, mangiare la cuccìa è una delle tradizioni a cui non si può rinunciare. La sua origine se la contendono Palermo e Siracusa, ma per entrambe le città fu un miracolo di Santa Lucia che, invocata durante una brutta carestia nel 1624 (quando la popolazione era stremata dalla fame), fece arrivare una nave carica di frumento. E da quel momento si continua a consumare come un ex voto per ringraziare la Santa nel giorno della sua festa.    


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