Itinerario enogastronomico delle eccellenze
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Un itinerario del gusto non è esattamente un percorso da adattare alle geografie dei luoghi, quanto una esperienza che raccoglie i saperi del territorio e li porta, attraverso profumi, colori e sapori, fino alla tavola e alla bocca. Eppure si tenterà di dare delle coordinate alle eccellenze del Distretto, inanellandole in una proposta di escursione.
Si parte da Aidone, dove regna il maccu di granu (primo piatto popolare ed eccezionale) e la Pagnotta del Dittaino DOP. Al pane d’origine protetta si può associare il formaggio anch’esso DOP, ovvero il giallo e profumatissimo Piacentino Ennese. Spostandosi più verso sud, i dolcissimi Ficodindia DOP di San Cono, raggiungibile da Piazza Armerina, mostreranno quali segreti può nascondere una scorza spinosa. Per una parentesi dolciaria, Caltagirone ci offre la Cubbaita e giuggiulena, due torroni non convenzionali che completano il percorso del gusto.
E’ la ricca e pregiata Arancia rossa di Sicilia IGP di Centuripe a completare la proposta  enogastronomica del Distretto.

 

 

  Click to listen highlighted text! Un itinerario del gusto non è esattamente un percorso da adattare alle geografie dei luoghi, quanto una esperienza che raccoglie i saperi del territorio e li porta, attraverso profumi, colori e sapori, fino alla tavola e alla bocca. Eppure si tenterà di dare delle coordinate alle eccellenze del Distretto, inanellandole in una proposta di escursione. Si parte da Aidone, dove regna il maccu di granu (primo piatto popolare ed eccezionale) e la Pagnotta del Dittaino DOP. Al pane d’origine protetta si può associare il formaggio anch’esso DOP, ovvero il giallo e profumatissimo Piacentino Ennese. Spostandosi più verso sud, i dolcissimi Ficodindia DOP di San Cono, raggiungibile da Piazza Armerina, mostreranno quali segreti può nascondere una scorza spinosa. Per una parentesi dolciaria, Caltagirone ci offre la Cubbaita e giuggiulena, due torroni non convenzionali che completano il percorso del gusto. E’ la ricca e pregiata Arancia rossa di Sicilia IGP di Centuripe a completare la proposta  enogastronomica del Distretto.    


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