Buccellato Fichi secchi e mandorle, un tripudio di sapori dentro un biscotto colorato. Così si potrebbe sinteticamente descrivere il Buccellato, biscotto rettangolare ripieno che porta al palato sapori estivi anche quando è inverno. Sia quelli ai fichi (Picciddata di ficu), che quella alle mandorle (Picciddata di miennuli), sono amalgamate con chiodi di garofano, cannella, Marsala, miele, agrumi, producendo quell'estasi del palato che consente viaggi esotici con un semplice gesto, quello del cibarsi. Buccellato

Figues et amandes séchées, une débauche de saveurs à l’intérieur d’un biscuit de couleur. Donc, vous pourriez décrire brièvement « Buccellato », remplissage de biscuit rectangulaire qui mène au palais de saveurs d’été, même quand

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Guammelle 1 - Fine Art Produzioni Guammelle

Autres reconnu « cuisine traditionnelle », Guammelle sont des biscuits à base de farine, le sucre et les œufs destinés à la consommation, fraîche et non pour la conservation. La réalisation, grâce à des interviews aux détenteurs d

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Pane del Dittaino 4 - Fine Art Produzioni Le pain du Dittaino

La Sicile est le grenier traditionnel de l’Italie, du moins elle l’a été jusqu’à il y a quelques siècles. Le blé a toujours représenté un pilier culturel et alimentaire pour les Siciliens, qui l’ont interprété de mille manières.

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Maccu di grano 1 Maccu di granu

Le « Maccu », qui pour les Siciliens est une purée, souvent à base de céréales ou de légumes secs, orne depuis toujours les tables siciliennes. Notamment dans la zone d’Aidone, c’est le Maccu de blé qui est très répandu, assaiso

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Cavati 1 Cavate

Définir «pâtes» est un euphémisme, peut-être. Il est plutôt une alchimie de farine, d’eau et de sel qui, une fois préparé, est prêt à recevoir la sauce. Il est un produit non destiné pour le séchage, mais pour la consommation im

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Mostarda di fichidindia 3 - Fine Art Produzioni La moutarde de figues de Barbarie

Il est une sorte de gel, la moutarde de figues de Barbarie. Il vient du fruit (et la plante) qui est souvent associée à la Sicile et le Sicilienne: épines dangereux extérieur, couleurs et douceur dès que vous dépassez la peau im

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