Cuccìa
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CucciaCe plat typiquement sicilien est lié au 13 décembre, jour de la sainte Lucie. La cuccìa est un gâteau à la cuillère à base de froment cuit et assaisonné au choix. Au départ, la cuccìa était une simple soupe de blé bouilli, assaisonnée d’un filet d’huile et, dans certaines zones de la Sicile, elle est encore mangée de cette manière-là. Mais plus tard, on a commencé à la déguster en ajoutant de la crème de ricotta ou du lait, du chocolat et de la cannelle, de la « mostarda » et du miel. Quoi qu’il en soit, sucrée ou salée, la cuccìa est une tradition à laquelle il est impossible de renoncer. Palerme et Syracuse se disputent son origine, mais pour les deux villes, elle est liée à un miracle de sainte Lucie qui, invoquée durant une dure famine en 1624 (alors que la population était décimée par la faim), fit arriver un bateau chargé de froment. Depuis lors, on continue à consommer ce plat avec dévotion pour remercier la sainte le jour de sa fête.

 

 

  Click to listen highlighted text! Ce plat typiquement sicilien est lié au 13 décembre, jour de la sainte Lucie. La cuccìa est un gâteau à la cuillère à base de froment cuit et assaisonné au choix. Au départ, la cuccìa était une simple soupe de blé bouilli, assaisonnée d’un filet d’huile et, dans certaines zones de la Sicile, elle est encore mangée de cette manière-là. Mais plus tard, on a commencé à la déguster en ajoutant de la crème de ricotta ou du lait, du chocolat et de la cannelle, de la « mostarda » et du miel. Quoi qu’il en soit, sucrée ou salée, la cuccìa est une tradition à laquelle il est impossible de renoncer. Palerme et Syracuse se disputent son origine, mais pour les deux villes, elle est liée à un miracle de sainte Lucie qui, invoquée durant une dure famine en 1624 (alors que la population était décimée par la faim), fit arriver un bateau chargé de froment. Depuis lors, on continue à consommer ce plat avec dévotion pour remercier la sainte le jour de sa fête.    


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