Amande « Vinciatutti »
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Mandorle vinciatutti 3 - Fine Art ProduzioniDans le passé, la diffusion d’amandes dans les pays méditerranéens, en Asie et en Afrique, était due à sa beauté et à sa précieuse semence. En Sicile, il a débarqué avec les Phéniciens et a été utilisé pour la préparation de délicieux desserts et ensuite remplacer parfois, depuis le Moyen Age, l’huile d’olive le plus cher. Aujourd’hui, en Sicile l’amande est encore largement utilisé dans l’industrie de la confiserie, en particulier pour la production de pâte d’amande, le granit, le lait d’amande, le ‘biancomangiare’ et le fameux ‘torrone’. En particulier, cette variété de Almond, appelé « vinciatutti » est principalement produit dans Barrafranca, Piazza Armerina e Pietraperzia.
Cette variété a un mot dur et une teneur élevée en huile essentielle aussi.

 

 

  Click to listen highlighted text! Dans le passé, la diffusion d’amandes dans les pays méditerranéens, en Asie et en Afrique, était due à sa beauté et à sa précieuse semence. En Sicile, il a débarqué avec les Phéniciens et a été utilisé pour la préparation de délicieux desserts et ensuite remplacer parfois, depuis le Moyen Age, l’huile d’olive le plus cher. Aujourd’hui, en Sicile l’amande est encore largement utilisé dans l’industrie de la confiserie, en particulier pour la production de pâte d’amande, le granit, le lait d’amande, le ‘biancomangiare’ et le fameux ‘torrone’. En particulier, cette variété de Almond, appelé « vinciatutti » est principalement produit dans Barrafranca, Piazza Armerina e Pietraperzia. Cette variété a un mot dur et une teneur élevée en huile essentielle aussi.    

 

 


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