Фраскатула
Frascatula 1
Фраскатула – это густая полента (каша) из маисовой или кукурузной муки, распространенная по всему острову. Ее готовят, постепенно высыпая муку в кипящую воду. Кашу варят около десяти минут, затем добавляют зелень (например, огуречную траву, цикорий и дикий фенхель) или другие ингредиенты, которые варьируются в зависимости от местности. С повышением уровня жизни в рецепте появились свиное сало и грудинка, сделавшие блюдо намного вкуснее. Идеальная для того, чтобы отведать ее в холодный зимний вечер, “южная полента” готовилась во всех домах, поскольку в старину она прекрасно утоляла голод в отсутствие другой еды и к тому же была легкой в приготовлении. Это еда бедняков и почти забытое блюдо, но она абсолютно ничем не уступает более роскошным и известным кушаньям.

 

 

  Click to listen highlighted text! Фраскатула – это густая полента (каша) из маисовой или кукурузной муки, распространенная по всему острову. Ее готовят, постепенно высыпая муку в кипящую воду. Кашу варят около десяти минут, затем добавляют зелень (например, огуречную траву, цикорий и дикий фенхель) или другие ингредиенты, которые варьируются в зависимости от местности. С повышением уровня жизни в рецепте появились свиное сало и грудинка, сделавшие блюдо намного вкуснее. Идеальная для того, чтобы отведать ее в холодный зимний вечер, “южная полента” готовилась во всех домах, поскольку в старину она прекрасно утоляла голод в отсутствие другой еды и к тому же была легкой в приготовлении. Это еда бедняков и почти забытое блюдо, но она абсолютно ничем не уступает более роскошным и известным кушаньям.    

 

 


ОНЛАЙН БРОНИРОВАНИЕ

Scopri le strutture ricettive con il marchio di qualità del Distretto e riservati il posto migliore.

Il servizio sarà disponibile a breve

Тур купона

Scopri le offerte pensate per te.

Il servizio sarà disponibile a breve