Макку ди фави (пюре из зеленых бобов)

Maccu di favi 3 - Fine Art ProduzioniПитательное деревенское блюдо родом из провинции Агридженто, но его готовят по всей Сицилии. Речь идет о пюре из бобов, приготовленное путем настолько длительной варки сухих и очищенных бобов, что они развариваются и становятся густым пюре. На самом деле название макку (maccu) происходит от позднелатинского слова “maccare”, что означает сминать, сплющивать, перетирать. В это пюре из бобов добавляется зелень, как правило – дикий фенхель, а также оливковое масло первого отжима. Пюре можно подавать с пастой, тем самым получая первое блюдо, или же нарезать на куски и поджаривать.

 

 

  Click to listen highlighted text! Питательное деревенское блюдо родом из провинции Агридженто, но его готовят по всей Сицилии. Речь идет о пюре из бобов, приготовленное путем настолько длительной варки сухих и очищенных бобов, что они развариваются и становятся густым пюре. На самом деле название макку (maccu) происходит от позднелатинского слова “maccare”, что означает сминать, сплющивать, перетирать. В это пюре из бобов добавляется зелень, как правило – дикий фенхель, а также оливковое масло первого отжима. Пюре можно подавать с пастой, тем самым получая первое блюдо, или же нарезать на куски и поджаривать.    

 

 


ОНЛАЙН БРОНИРОВАНИЕ

Scopri le strutture ricettive con il marchio di qualità del Distretto e riservati il posto migliore.

Il servizio sarà disponibile a breve

Тур купона

Scopri le offerte pensate per te.

Il servizio sarà disponibile a breve