Мастаццола
Mastazzola - Fine Art Produzioni
Il “Мастаццоло” или “Мустаццоло” – это выпекаемое в печи твердое и плотное печенье, в которое могут добавляться мед (мастаццола ди мели), вареное вино (мастаццола ди виникутту) или опунцию (мастаццола ди фикудинии). Это печенье имеет чрезвычайно древнюю историю. Еще в 270 году до н.э. Феокрит упоминает его в своих идиллиях, а Марк Порций Катон Цензор в своем трактате “Земледелие” описывает рецепт приготовления печенья. Латинские пироги “mustacea” готовились, в первую очередь, по случаю свадеб и предлагались гостям перед их уходом. В Энне печенье вместе с бокалом вина подносится “босоногим” (членам братства Мадонны-делла-Визитацьоне по завершению процессии 2 июля). Эннское “у мастаццулу” (u mastazzulu) имеет прямоугольную форму, напоминающую форму фокачча, а на тыльной стороне печенья четко видно аббревиатуру “WM” или слова “Viva Maria”.

 

 

  Click to listen highlighted text! Il “Мастаццоло” или “Мустаццоло” – это выпекаемое в печи твердое и плотное печенье, в которое могут добавляться мед (мастаццола ди мели), вареное вино (мастаццола ди виникутту) или опунцию (мастаццола ди фикудинии). Это печенье имеет чрезвычайно древнюю историю. Еще в 270 году до н.э. Феокрит упоминает его в своих идиллиях, а Марк Порций Катон Цензор в своем трактате “Земледелие” описывает рецепт приготовления печенья. Латинские пироги “mustacea” готовились, в первую очередь, по случаю свадеб и предлагались гостям перед их уходом. В Энне печенье вместе с бокалом вина подносится “босоногим” (членам братства Мадонны-делла-Визитацьоне по завершению процессии 2 июля). Эннское “у мастаццулу” (u mastazzulu) имеет прямоугольную форму, напоминающую форму фокачча, а на тыльной стороне печенья четко видно аббревиатуру “WM” или слова “Viva Maria”.    

 

 


ОНЛАЙН БРОНИРОВАНИЕ

Scopri le strutture ricettive con il marchio di qualità del Distretto e riservati il posto migliore.

Il servizio sarà disponibile a breve

Тур купона

Scopri le offerte pensate per te.

Il servizio sarà disponibile a breve