Паньотта дель Диттаино

Pane del Dittaino 5 - Fine Art ProduzioniСицилия – историческая житница Италии, по крайней мере, еще несколько столетий тому назад. Пшеница всегда была культурной и пищевой основой для сицилийцев, которые придумали тысячи способов ее употребления. Хлеб Паньотта дель Диттаино (Pagnotta del Dittaino) – одна из этих вариаций, причем настолько особенная, что была удостоена отметки DOP (Denominazione di Origine Protetta). Внешне хлеб выглядит как круглый каравай, весом от 500 до 1100 грамм, но также может быть в виде нарезанной половины хлебной булки. Корочка – средней твердости, а плотный и очень эластичный мякиш имеет слегка желтоватый оттенок. Отметка DOP предусматривает использование натуральной закваски, муки из твердых сортов пшеницы, выращиваемой в данной местности. Этот хлеб очень красивый, плотный и вкусный, а местные предания еще и связывают его с богиней Деметрой (Церерой), придумавшей сотворить на земле обильную растительность, в результате чего люди назвали ее “богиней жатвы”.

 

  Click to listen highlighted text! Сицилия – историческая житница Италии, по крайней мере, еще несколько столетий тому назад. Пшеница всегда была культурной и пищевой основой для сицилийцев, которые придумали тысячи способов ее употребления. Хлеб Паньотта дель Диттаино (Pagnotta del Dittaino) – одна из этих вариаций, причем настолько особенная, что была удостоена отметки DOP (Denominazione di Origine Protetta). Внешне хлеб выглядит как круглый каравай, весом от 500 до 1100 грамм, но также может быть в виде нарезанной половины хлебной булки. Корочка – средней твердости, а плотный и очень эластичный мякиш имеет слегка желтоватый оттенок. Отметка DOP предусматривает использование натуральной закваски, муки из твердых сортов пшеницы, выращиваемой в данной местности. Этот хлеб очень красивый, плотный и вкусный, а местные предания еще и связывают его с богиней Деметрой (Церерой), придумавшей сотворить на земле обильную растительность, в результате чего люди назвали ее “богиней жатвы”.  

 

 


ОНЛАЙН БРОНИРОВАНИЕ

Scopri le strutture ricettive con il marchio di qualità del Distretto e riservati il posto migliore.

Il servizio sarà disponibile a breve

Тур купона

Scopri le offerte pensate per te.

Il servizio sarà disponibile a breve